Vino Vegan: una tendenza sempre più forte!

La filosofia vegana che tanto sta facendo discutere nel mondo del food, comincia a farsi sentire anche nel settore del vino, dove sempre più richieste vegan vengono raccolte nei negozi ed enoteche.

Apriamo una piccola parentesi su cosa si intende per “vegano”. In parole povere, in una dieta vegana, è vitato il consumo di cibi animali e dei loro derivati. Ma non solo, anche di ingredienti di origine animale utilizzati come additivi e coadiuvanti tecnologici.

Al contrario di quello che si potrebbe comunemente pensare, il vino Continua a leggere

Qualità o quantità? L’ossessione dei “Mi Piace”

Si sa, nella vita i numeri sono importanti. Ma quanto contano i numeri nella vita social di un business? Oggi parliamo di quei numeretti che variano in continuazione e che talvolta non si è in grado di spiegarne il perché: i mi piace. Dai cuoricini di Instagram alle reaction emoji di Facebook, ci sono molti modi per esprimere se una pagina social e il suo contenuto ti interessa. Continua a leggere

La denominazione dei vini in Italia

La produzione di vino in Italia è caratterizzata da una vasta quantità di tipologie di vini che vengono classificati a seconda di determinati fattori. Vi sono infatti una serie di vincoli qualitativi che servono a diversificare nella denominazione il vino prodotto nel nostro Paese. Questi vincoli qualitativi includono la zona di produzione, i vitigni, la resa per ettaro, il titolo alcolometrico minimo, le pratiche autorizzate e così via. La Legge n°164 del 10/2/1992 “Nuova disciplina delle denominazioni di origine”, in vigore in Italia da diversi anni, è diventata il punto di riferimento per quanto riguarda le normative sulla classificazione dei vini. Continua a leggere